올리브유 효능 9가지 및 섭취방법

오늘은 올리브유 효능 9가지 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 우리가 요즘 요리한 경우 혹은 식사를 하게 되면서 자주 보게 되는 올리브 오일은 세계 10대 슈퍼 푸드로 유명해요. 올리브유에는 우리의 건강에 좋은 지방과 항산화 성분은 많이 포함되어 있어요.

올리브 오일은 당뇨병이나 심장병 비만 같은 다양한 질병으로부터 우리의 건강을 보호하는 역할을 한다고 해요. 최근에 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있는 세계 10대 슈퍼 푸드로 유명해요. 그럼 지금부터 올리브유 효능 9가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.

올리브유란?

구성 성분으로는 오메가-6, 비타민 K, 비타민 E, 포화 지방, 오메가-3, 단일 불포화 지방, 폴리페놀, 리그난, 올레산이 있어요. 올레산은 올리브 오일에서 다른 식물성 오일보다 훨씬 높은 비율로 발견돼요.

올레산은 올리브 오일에서 발견되는 오메가-9 지방산으로 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 기능성을 가진 것으로 알려져 있어요. 올리브유는 식후에 혈당치를 크게 떨어뜨리는 효과가 있어요. 반면에 한때 건강에 좋다고 한 해바라기나 옥수수로 만든 기름은 추후에 동맥경화를 일으킬 수 있다는 사실이 밝혀져 화제가 되었어요.

그리고 향이 좋은 코코넛유의 경우 발암 가능성에 대한 우려가 있어요. 왜냐하면 코코넛 유는 90% 이상이 동물성 지방과 같은 포화지방산으로 구성되어 있어 동맥경화 가능성을 높이기 때문이라고 해요.

올리브유 효능

올리브유 효능 1. 성인병 예방

올리브 오일에는 토코페롤과 불포화 지방산이 많이 포함되어 있어요. 이러한 물질들은 좋은 콜레스테롤(HDL)의 농도를 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 생성을 제한하는 효능이 있어요. 우리 몸 속의 혈액의 흐름을 원활하도록 해서 심장 질환을 비롯한 여러 가지 혈관 질환의 예방과 개선 효과를 기대할 수 있어요.

올리브유 효능 2. 다이어트

올리브 오일은 올레산이라 하는 오메가-9 지방산을 많이 포함하여 있어요. 우리가 올레산을 섭취하게 되면 콜레시스토키닌 이라 하는 성분들이 분비돼요. 이물질은 식욕을 제한하므로 추가로 많은 음식을 먹지 않아도 포만감 유지가 가능하기 때문에 체중감량에 도움을 줄 수 있어요. 하지만 올리브 오일은 1g당 약 9칼로리의 고열량이라서 지나치게 과도한 양의 올리브유를 먹는 것은 좋지 않아요.

올리브유 효능 3. 당뇨병 예방

올리브 오일에는 여러 가지 항산화 성분은 들어있어요. 이러한 항산화 성분이 우리 건강에 유해한 활성산소를 제거해주고 세포의 변이를 방지하는 역할을 해요. 특히나 올리브 오일 속에 들어있는 올레오칸탈 성분이 체내의 돌연변이 세포를 제한하는 작용을 하며 인슐린 저항성을 개선시키는 효능이 있어요.

이런 과정에서 체내 혈당 조절이 가능하므로 당뇨병 예방 효과를 기대할 수 있는 것인데요. 전문가들의 연구에 따르면 올리브 오일을 많이 먹은 사람들은 공복 혈당이 낮았으며 당뇨병 발병 위험이 약 15% 정도 감소했다고 해요.

올리브유 효능 4. 피부 미용

올리브유에 포함되어 있는 토코페롤은 노화의 원인물질인 활성산소를 제거해주며 세포의 손상을 억제하는 효능이 있어요. 불포화지방산과 비타민 E는 몸 안의 불필요한 노폐물이나 독소를 체외로 배출하므로 깨끗한 피부를 유지할 수 있어요. 주름 개선 효과와 살균 정화 능력도 갖고 있어요. 이러한 미용에 좋은 효과로 올리브 오일은 화장품 원료로도 다양하게 사용되고 있어요.

실제로 엑스트라 버진 올리브 오일을 피부에 발라 노폐물을 제거하는 클렌징 방법도 있어요. 항산화제와 지방산 외에도 올리브 오일은 피부를 탄력 있게 하여 부드럽게 하며 수분을 공급하는 데 도움이 되는 비타민 K와 스쿠알렌을 포함하여 있어요. 여드름이 있는 사람들에게도 항염증 항균작용으로 좋은 결과를 보여주고 있어요.

올리브유 효능 5. 염증 완화

올리브 오일은 항염 효과가 있어요. 풍부하게 함유된 올리오캔탈 성분은 체내의 염증을 완화시키는 역할을 해요. 특히나 관절염에 효과가 좋기 때문에 정기적으로 섭취하게 되면 류머티스 관절염 증상을 개선할 수 있다고 해요. 그 밖에도 생리통이나 두통에도 아주 효과가 좋은 식품인데요.

올리브유 효능 6. 암 예방

올리브 오일에는 암을 예방하는 효능도 있어요. 전문적인 연구 결과에 의하게 되면 올리브유를 섭취하게 되면 위암이나 위궤양의 원인인 헬리코박터 파일로리균을 예방할 수 있다고 해요.

올레오칸탈 성분은 암세포의 성장을 제한하는 역할을 하기 때문에 암 예방과 증상 개선에 도움을 줄 수 있어요. 올리브유에 풍부하게 포함되어 있는 항산화 성분은 세포 변이나 활성산소를 제거하는 역할을 해요. 활성산소가 제거되면 암세포의 전이나 성장이 억제되는 효과가 있어요.

올리브유 효능 7. 혈관질환 개선

올리브유는 혈관질환을 예방한 경우 혹은 완화시키는 효능이 있어요. 올리브 오일에는 불포화지방산이 많이 들어 있어서 콜레스테롤 생성을 제한하기 때문인데요. 콜레스테롤 중에서도 특히나 몸에 좋지 않은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있는 올레산 지방산이 약 70% 정도 포함되어 있어요.

이런 성분은 우리 몸에서 발생하는 여러 가지 혈관질환을 예방하는 효과가 있어요. 따라서 고혈압이나 동맥경화 심근경색 등의 질병이 있거나 걱정되는 경우에는 올리브유를 섭취하는 것이 권장돼요.

올리브유 효능

올리브유 효능 8. 위장 건강 개선

올리브 오일에는 식물성 지방이 풍부하게 들어있으므로 먹으면 장 운동이 활발하게 진행돼요. 따라서 변이 부드러워지는 효과를 볼 수 있어서 변비가 예방돼요. 또한 폴리페놀 성분이 위궤양을 유발한다고 알려진 헬리코박터 파일로리균을 억제해 주므로 위장 건강에 전반적으로 큰 도움을 받을 수 있어요.

올리브유 효능 9. 관절염 개선

류머티즘 관절염은 자가면역질환으로 변형된 관절과 통증을 일으키는 병인데요. 류머티즘의 정확한 발병 이유는 명확히 밝혀져 있지 않아요. 하지만 몸의 면역 체계가 정상적인 자신의 세포를 실수로 공격해서 악화된다고 추측되고 있어요.

올리브유 효능

이런 증상으로 고생하는 사람들은 올리브유를 정기적으로 먹으면 염증을 개선시키는 효과를 볼 수 있다고 해요. 전문가들의 연구 결과에 의하게 되면 올리브유가 관절의 통증을 줄여준다고 해요.

올리브유 섭취 방법

심장병 예방을 위해서 올리브 오일을 섭취하는 경우에는 하루에 2큰술 정도인 23g이 미국 FDA의 권장량인데요. 일반적으로 올리브 오일 1큰술은 약 120칼로리 정도이라서 하루 권장량인 2큰술은 먹는 다면 240칼로리로 비만이 될 수 있어요.

올리브유 효능

따라서 지방이 많은 식단은 자제하며 스파게티나 밥, 빵, 샐러드 등에 약간씩 뿌려서 섭취하는 것이 바람직해요. 이러한 방식으로 음식의 풍미를 늘려주며 동시에 비타민 A, E, K를 섭취할 수 있어요.

올리브유는 보통 하루에 2스푼 이상 섭취는 좋지 않고 1~2스푼 정도가 가장 좋은 올리브유 적정 섭취량인데요. 올리브유는 일단 개봉 후 시일이 많이 지난 제품은 먹지 않은 것이 좋으며 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 가장 도움이 됩니다.

올리브유 효능

개봉 후 시일이 많이 지나면 다른 오일과 마찬가지로 올리브유 부작용이 일어날 수 있다는 사실을 기억해야 해요. 기름은 일반적으로 산패의 위험이 있기 때문에 개봉 후에는 6개월 이내에 소비하는 것이 가장 도움이 됩니다. 이상으로 올리브유 효능 9가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.

 

 

 

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