도토리묵 효능 8가지 및 부작용

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도토리묵 효능 8가지 및 부작용

정보슈슈 2022. 12. 9. 11:30

오늘은 도토리묵 효능 8가지 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 단단한 겉모습과 매끄러운 과혈액이 있으며, 속에 조각으로 된 1개 종자가 들어있어요. 내부에 녹말이 함유된 떡잎이 내부가 발달되어 졸참나무의 도토리는 떫지 않고 날 것으로 먹을 수 있고, 갈참나무와 그 밖의 도토리는 탄닌을 많은 양 함유해서 물에 담가 떫은맛을 뺀 다음 녹말을 채취해요.

묵으로 만들어 섭취하면 쓴맛과 떫은맛은 낮으며 고소하여 푸딩과 같이 탱글탱글한 식감을 갖고 있어 많은 사람들에게 사랑 받는 조리법인데요. 그리고 저칼로리 식품으로 체중관리를 하는 사람들에게는 매우 안성맞춤인 식품이기도 해요. 그럼 지금부터 도토리묵 효능 8가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.

도토리묵 효능

도토리묵 효능 1. 알츠하이머 방지

도토리에 존재하는 항산화제는 뇌에 존재하는 효소 콜린에스테라제를 억제해서 혼란, 기억 상실, 사고 불능 및 집중력 저하와 같은 알츠하이머 병의 증상을 낮추는 효과가 있어요. 높은 수준의 산화 스트레스는 알츠하이머병 발병의 주요 위험 요소인데요. 이런 항산화제는 산화 스트레스 수준을 더욱 낮춰주고 뇌 세포의 죽음을 개선합니다.

도토리에 존재하는 갈산은 뇌를 지켜주는 성질을 갖고 있어 알츠하이머병의 발병을 지연시키거나 악화시켜요. 도토리의 규칙적인 자주 섭취하는 약물의 섭취는 알츠하이머병 치료의 효과를 높이고 알츠하이머병 환자의 인지 상태 안정시키는 데 도움이 될 수 있어요.

도토리묵 효능 2. 항산화제 공급

항산화제는 장기적으로 우리의 신체에 만성 질병이나 염증 등 유해한 영향을 미칠 수 있는 자유 라디칼로부터 신체를 보호해요. 연구에 의하면, 항산화제가 많이 들어있는 식단은 심장병, 당뇨병 및 특정 암과 같은 만성 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있어요.

도토리는 비타민A와 비타민 E와 같은 항산화 물질과 수많은 다른 식물 화합물이 풍부해요. 한 동물 연구에 의하면, 항산화제가 풍부한 도토리 추출물은 생식 기능이 손상된 쥐의 염증을 감소시키기도 했습니다.

도토리묵 효능 3. 콜레스테롤 감소

연구에 의하면, 도토리 섭취가 혈액 내 콜레스테롤 수치에 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났어요 이런 효과는 도토리에 탄닌과 불포화 지방산(높은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데 도움을 주는 건강에 좋은 지방)이 있기 때문인데요.

탄닌은 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 중성지방 수치를 줄이는데 좋습니다. 그들은 신체에서 콜레스테롤 생성을 유도하는 효소를 억제해요. 탄닌은 그리고 콜레스테롤의 배설을 촉진하여 흡수를 감소시켜요. 그리고 도토리는 아주 건강한 지방 구성을 갖고 있어요. 이런 구성은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장을 지켜주는 기능을 해요.

도토리묵 효능 4. 풍부한 영양소

도토리의 정확한 영양소 프로필은 도토리의 종에 따라 다르지만, 모두 필수 영양소로 가득 차 있어요. 도토리는 특히나 칼륨, 철, 비타민 A, 비타민 E, 기타 여러 중요한 미네랄이 풍부해요. 그리고, 이 견과류는 칼로리가 낮습니다. 칼로리의 대부분은 건강한 불포화 지방의 형태로 제공돼요.

과학자들은 그리고 카테킨, 레스베라트롤, 케르세틴, 갈산을 포함해서 도토리에서 세포를 손상으로부터 지켜주는 데 도움을 주는 강한 항산화제인 60가지 이상의 유익한 식물 화합물을 확인했어요. 이런 항산화제는 심장병, 당뇨병 및 암의 위험 감소와 같은 수많은 건강상담 이점과 연관이 있어요.

도토리묵 효능 5. 항균 효과

도토리는 여러 가지 박테리아에 대한 항균제로서 엄청난 잠재력을 갖고 있어요. 도토리의 이 특별한 유익한 특성은 탄닌이 포함되어 있기 때문인데요. 탄닌은 그리고 수렴성으로 인하여 상처 완치에 좋습니다. 그들은 그리고 박테리아와 미생물의 발달과 확산을 억제해서 박테리아 감염의 추가 확산을 방지해요. 그래서 도토리를 섭취하게 되면 체내의서 박테리아를 제거하는데 도움이 될 수 있어요.

한편, 헤르페스 바이러스는 면역 체계가 약한 개인에서 바이러스 감염의 제일 흔한 원인이 되는데, 도토리는 플라보노이드와 탄닌으로 인하여 항바이러스 활성을 갖고 있어요. 도토리에 존재하는 건강한 화합물은 바이러스와 세포 간의 접촉을 방지해서 신체의 세포를 보호해요.

도토리묵 효능 6. 당뇨병 관리

도토리에 존재하는 화합물은 'α-글루코시다아제'라는 효소의 작용을 억제해요. 이런 억제는 탄수화물의 소화를 지연시키고 소화 중에 탄수화물이 단당 또는 포도당으로 전환되는 것을 늦출 수 있습니다. 이것은 혈당 수치의 스파이크를 추가로 방지해요. 그래서 도토리는 당뇨병 관리 하는데 도움이 될 수 있어요.

한편, 높은 수준의 산화 스트레스는 낮은 인슐린 민감성, 인슐린 저항성, 베타 세포 기능 장애, 높은 혈당 수치 등으로 이어질 수 있어요. 이런 높은 수준의 혈당과 산화 스트레스는 장기간 동안 신장, 눈, 정맥 및 심장에 부정적인 영향을 미칠 수 있어요.

도토리묵 효능 7. 장 건강 개선

장내 박테리아는 전반적인 건강에 중요한 기능을 해요. 이런 박테리아의 불균형은 비만, 당뇨병 및 장 질병과 연관이 있어요. 도토리는 유익한 장내 세균에 영양분을 공급하는 우수한 섬유소 공급원인데요.

그리고, 도토리는 복통, 메스꺼움, 팽만감, 설사 및 기타 일반적인 소화 문제를 치료하는 약초 요법으로 오랫동안 이용되어 왔어요. 계속적인 소화 불량이 있는 23명의 성인을 대상으로 한 2개월간의 연구에서 100m그램의 도토리 추출물을 섭취한 사람은 옥수수 전분 캡슐을 섭취한 사람보다 전반적인 복통이 덜했어요.

도토리묵 효능 8. 천식 관리

갈산, 엘라그산 및 탄닌산은 도토리에 존재하는 세 가지 강한 항산화제인데요. 이런 항산화제는 항 천식 효과가 있어요. 구체적으로 작동하는 매커니즘을 살펴보면, 엘라그산, 갈산 및 탄닌산은 기도의 염증을 늘려 호흡을 더욱 어렵게 만드는 체내 화합물의 분비를 낮춰 항 천식 효과를 발휘해요. 한편, 활성 산소는 기도의 협착을 일으키는데, 도토리에 존재하는 산화 방지제는 이런 활성산소 종을 중화시켜 천식 관리 하는데 좋습니다.

도토리묵 부작용

도토리는 성질이 따뜻한 식품이라서 체내 열이 평상시 높거나 땀을 꾸준히 많이 흘리시던 분들은 과다하게 드시면 배탈과 설사 등 위장장애가 도토리묵 부작용 중 한가지로 일어날 수 있으며 탄닌 성분의 경우도 과다복용 시 철분과 칼슘 등 무기질의 흡수를 방해해서 빈혈과 현기증을 유발할 수 있어요. 이상으로 도토리묵 효능 8가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.