오늘은 케일 효능 13가지 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 케일에는 비타민 C, β-카로틴, 칼슘, 철, 인, 루테인 등 여러 가지 영양 공급이 들어있어요. 비타민 C는 감염을 막고, 상처를 완치하고, 우리 몸의 상처를 치유하며 건강하게 유지하는 효과가 있어요.
칼슘이나 인, 루테인, 철, 등도 없어선 안 되는 필수 영양소라고 할 수 있어요. 특히나 루테인은 안구 건강에 좋기 때문에 눈이 안 좋은 분들은 케일을 자주 섭취하면 좋다고 합니다. 케일은 지중해가 원산지이며, 우리나라에서는 여주, 이천 등에서 재배되고 있습니다.
브로콜리의 2.5배 또한 샐러리의 10배에 달하는 비타민K를 포함하고 있어요. 이는 우리 체내의 해로운 활성 산소를 억제하여 주며 항산화 작용을 해 항암효과적이며 면역력 증진과 암을 예방하는데도 도움을 주는 것으로 알려져 있어요.
케일은 맛도 뛰어나고 영양도 좋은 케일 주스 β-카로틴 함량 제일 많은 녹황색 야채로 해독주스에 빠지지 않고 등장하는 대표 1인자인데요. 영양소는 풍부하며 칼로리는 낮아 사람들에게 인기가 많으며 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 한가지인데요. 그럼 지금부터 케일 효능 13가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.
케일 효능
케일 효능 1. 암 예방
케일은 체내에 노폐물 제거를 촉진하며 건강한 세포가 우리 몸의 장내 노폐물에 노출되는 것을 최소화하는 등 여러 가지 암 예방 메커니즘을 통해서 작용해요. 케일은 그리고 세포의 발암을 촉진할 수 있는 자유 라디칼 손상을 완충할 수 있는 항산화제를 포함하고 있어요.
케일 효능 2. 피부 보호
모든 채소는 피부에 일정한 보호 효과가 있지만 케일은 풍부한 비타민C 함량이 풍부하기 때문에 피부 보호 효과가 조금 더 도움이 됩니다. 비타민C 는 피부와 관절의 건강을 유지에 도움을 주는 콜라겐 합성에 필수적인 전제 조건인데요.
콜라겐은 물리적인 피부의 특성을 그대로 유지해 처짐, 조기 주름 및 검버섯을 조기에 예방할 수 있도록 하는 구조적 단백질인데요. 케일 한 컵에는 큰 오렌지보다 상대적으로 더욱 많은 비타민C가 들어 있어요.
케일 효능 3. 콜레스테롤 감소
콜레스테롤은 신체에서 많은 중요한 역할을 갖고 있지만 종종 건강에 굉장히 유해한 수준으로 올라갈 수 있어요. 이런 기능 중에는 지방 대사를 촉진하는 효소를 포함하는 담즙산의 생성이 있어요. 이 신진 대사가 완료된 후 이런 담즙산의 대부분은 분해되면서 콜레스테롤로 다시 전환돼요. 케일에는 이런 재 전환을 방지하며 담즙 배설을 촉진하는 화합물이 함유되어 있어요. 최종 결과는 역 담즙산을 만들기 위해 더 많은 콜레스테롤을 이용하여 순환 혈액 콜레스테롤 수치를 낮추는 것인데요.
케일 효능 4. 비타민 K 함유
비타민K의 정확한 용도는 검색을 해도 그 중요성이 완전히 드러나지 않기 때문에 다소 미스터리 해요. 이 비타민이 여러 가지 과정에서 중요한 기능을 해줘서 이 비타민을 충분하게 먹는 것이 중요해요. 비타민K는 혈액 응고를 도와주고 뼈의 칼슘 무기질화를 개선시키며 심장병과 골다공증의 발생을 예방할 수 있어요. 케일에는 이 비타민 K가 충분하게 들어가 있어요.
케일 효능 5. 체중 감량
케일은 칼로리 제한 식단으로 섭취할 수 있는 포만감을 주는 낮은 칼로리 식품인데요. 칼로리 부담 없이 더 다량을 섭취할 수 있게 하여 섬유소의 존재는 식사의 포만감을 높이는 데 좋습니다. 아침 식사와 같이 케일을 스무디 형태로 섭취하게 되면 식사의 영양 밀도가 여러 번 증가할 뿐 아니라 다음 식사 시간까지 포만감을 유지에 좋습니다.
케일 효능 6. 눈건강
많은 사람들에게 그리 알려지지 않은 사실이지만, 케일은 실질적으로 자연에서 발견되는 제일 함량이 높은 천연 루테인 공급원인데요. 루테인은 다른 항산화제와 같이 시력 저하를 예방하는 등의 눈건강을 유지에 중요한 기능을 해요.
케일 효능 7. 빈혈 치료
빈혈은 식단에서 철분을 충분하게 섭취하지 못했을 때 발생해요. 그렇지만 비타민C 부족이나 다른 요인으로 인하여 철분을 흡수를 효율적으로 못하는 사람들이 있어요. 케일에는 철분 흡수를 개선시키는 데 도움을 주는 비타민C가 들어 있으며 적당량의 철분도 포함되어 있어요. 이런 보조 인자는 그리고 새로운 적혈구 밀접한 생성에 관여하여 낮은 혈구 수를 상쇄하는 데도 좋습니다.
케일 효능 8. 강한 항산화
카로티노이드와 비타민C와 같은 일반적인 것들이 함유되지만 독특한 폴리페놀과 플라보노이드도 있어요. 이런 플라보노이드 중 두 가지는 케르세틴 과 캠페롤을 포함하고, 이는 강한 항산화력을 갖고 있어 스트레스를 완충하는 데 좋습니다. 부가적인 효과로 조기 노화, 피부 손상을 늦추고 심장 위험 요소와 암 위험을 줄일 수 있어요.
케일 효능 9. 태아 건강
케일은 엽산이라 하는 성분을 많이 포함하고 있어요. 이 성분은 태아의 선천적 결함을 막고 건강한 신경관 형성을 촉진하는 데 필수적인 성분인데요. 임산부가 충분한 엽산을 섭취하게 되면 빈혈 및 조산과 같은 다른 임신 합병증의 위험을 줄일 수 있어요. 그리고 케일에는 비타민K와 구리 칼슘이 많은 양으로 포함되어서 임신 중 뼈건강과 골격 형성에 필수적인 성분을 제공해줄 수 있어요. 모유 수유 중에도 이런 영양소를 충분하게 공급해주는 케일을 먹는 것이 중요해요.
케일 효능 10. 위궤양 예방
독특한 메커니즘을 통해 케일 섭취는 위벽의 부식이나 궤양으로 이어질 수 있는 박테리아인 H-pylori 연관 위궤양의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있어요. 이런 이점은 케일의 글루코시놀레이트 함량으로 인해 것으로 생각된다고 하며, 이는 위 점액 내벽에 박테리아가 부착되는 것을 방지해요.
케일 효능 11. 혈관 질병 예방
케일은 베타카로틴과 같이 많은 양의 비타민K를 포함하고 있어요. 케일 속의 비타민 K는 브로콜리보다 2.5배, 샐러리보다 10배 많을 정도라고 해요. 이 성분은 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관 질병을 예방하는 효과가 있어요. 비타민K는 그리고 혈액응고에 관련된 성분으로 혈관건강 유지하는 데 도움을 주고 이상 출혈을 막고 혈관을 튼튼하게 유지하도록 해요.
케일 효능 12. 당뇨병 관리
당뇨병 환자는 혈당 수치를 올리지 않는 적당한 음식을 찾는 것에 매우 어려움을 겪지만 일반적으로 식단에 더 많은 야채를 포함함으로써 문제를 해결할 수 있어요. 케일은 사실상 설탕을 거의 포함하지 않으며 더 넓은 범위에서 극도로 낮은 탄수화물이며 영양 밀도가 높아요.
이런 모든 요소는 케일의 혈당 제어 효과에 기여하지만, 그리고 케일에 풍부한 섬유질이 함유되어 있어요. 케일 1컵은 일일 권장 섬유질 섭취량의 약 5퍼센트를 공급하고, 이는 다른 탄수화물이 풍부한 음식과 같이 섭취할 때 혈중으로의 포도당 흡수 속도를 늦출 수 있는데 도움이 될 수 있어요.
케일 효능 13. 노폐물 해독
케일 효능 마지막으로 케일은 보통 케일에 포함되어 있는 특수 화합물로 인해 신체의 노폐물 해독을 촉진하는 능력으로 잘 알려져 있어요. 해독하는 동안 신체는 특수 효소를 이용하여 강력한 독성 화합물을 더 견딜 수 있는 대사산물로 분해하고 케일이 최적화하는 데 좋습니다.
케일 부작용
케일에 열을 가하다 보면 각가지 영양 공급이 파괴되는 경향이 있어요. 따라서 케일은 생으로 먹거나 샐러드, 녹즙, 주스 등의 형태로 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다. 그리고 케일 녹즙을 빈속에 많이 섭취하면 케일의 쓴맛을 내는 성분이 속 쓰림이나 복통을 유발할 수 있어요. 특히나 평소에 소화력이 약한 분들은 케일을 조금씩 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
다른 음식도 그렇듯이 과하게 다량을 먹게 되면 설사, 복통, 구토 등의 증상들이 유발될 수 있어요. 그리고 케일은 비타민K가 들어 있어서 혈액 응고에 관련이 있기 때문에 혈액희석제를 복용하는 분들은 섭취를 피하는 것이 도움이 됩니다. 신장에 질환이 있다면 칼륨을 많이 포함하고 있기 때문에 조심해야 해요. 이상으로 케일 효능 13가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.
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