귀리 효능 12가지 및 부작용

오늘은 귀리 효능 12가지 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 귀리는 수세기 전부터 영양학과 치료 효과에서 인정을 받으며 고대 영양 치료의 한 재료로 포함됐습니다. 귀리에는 높은 지방 함량, 비오틴, 비타민B1, B6 및 미량 원소(철, 아연), 마그네슘, 풍부하게 함유되어 있는 섬유질과 장을 건강하게 해주고 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.

귀리는 영양가가 풍부하고 다량으로 먹어도 소화가 잘 되기 때문에 가루로 만든 오트밀을 우유와 함께 아침 식사로 이용하는 경우가 많아요. 귀리는 쌀에 비해 단백질 함량이 2배 정도나 많고 섬유소와 무기질 성분은 풍부하게 포함되어 있어 건강 유지에 큰 도움을 줘요.

대부분 수입에 의존하여 있었지만, 웰빙 열풍 이후에는 건강식품으로 각광받아 현재는 주로 전라도 지역에서 겨울 월동작물로 재배를 지속하여 있습니다. 귀리의 단백질 함량은 쌀에 비해 2배 정도가 많고, 섬유소가 많은 양으로 들어있으며 우리 몸을 건강하게 하는 각가지 효능들이 많이 있다고 합니다. 그럼 지금부터 귀리 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.

귀리란?

귀리는 다른 곡물에 비하여 단백질, 미네랄, 비타민 및 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어요. 우리나라에서는 거친 식감으로 인해 소비가 적었지만 타임지가 10대 슈퍼푸드로 선정하게 되면서 주목을 받기 시작했습니다.

우리나라에서도 생산량이 점차 증가 되었으며 전라도 등지에서 생산이 되고, 러시아, 캐나다, 폴란드, 미국, 스페인 등 여러 가지 나라에서 재배가 되고 있어요. 귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질을 포함하고 있으며, 식이섬유는 현미보다 3배 높게 들어 있어요.

귀리 효능

귀리 효능 1. 여성질환 및 자궁건강

귀리에 함유된 비타민 B는 적혈구의 생산을 도와주고 세포 대사를 원활하도록 만들어 준다고 해요. 매달 생리를 하는 여성들이 겪는 빈혈이나 위험한 자궁경부암을 예방하는데도 효과가 있으며 여성들의 호르몬 분비에 도움을 받을 수 있다고 해요. 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 유방암 발병률은 낮추고 여성질환 및 자궁건강에도 귀리가 효과가 좋다고 해요.

귀리 효능 2. 골다공증 예방

귀리에는 뼈 생성과 유지에 긴밀한 칼슘 성분은 많은 양 포함되어 있어요. 현미와 비교할 시 약 5배가량 다량이 포함되어 있어 뼈 건강을 유지하여 개선시키는데 도움이 됩니다. 귀리의 주기적인 섭취는 골다공증 예방 및 어린이와 청소년들의 골격 형성에도 도움을 주며 중년 여성들의 골다공증예방에 좋습니다.

귀리 효능 3. 체중 감량 효과

귀리에는 단백질이 다른 곡물보다 2~3배나 많이 함유하고 있으며, 지방 태우는 데 도움 되는 비타민B가 풍부하고, 식이섬유는 백미의 22배 정도 많아 양이 적어도 포만감이 높은 곡물이라고 해요. 그래서 식단을 조절하는 분들이나 체중감량을 하는 분들이 즐겨 찾는 음식 중 한가지인데요.

또한 귀리의 주기적인 섭취는 체질량 지수를 감소시킬 수 있다고 해요. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 귀리는 섭취하면 포만감을 쉽게 느끼는 특성이 있어 음식 섭취량을 줄여주고 간식의 섭취를 절제시키는 작용으로 체중 감량에 도움을 줄 수 있다고 해요.

 

귀리 효능 4. 천식 개선

잦은 기침이나 기관지염 및 천식 등으로 인해 고생하시는 분들은 효능을 보시면 도움이 됩니다. 미세먼지, 공기오염으로 인해 호흡기 질환을 앓고 있는 환자들이 상당히 많은데 귀리는 이와 같은 호흡기 질환 증상을 개선시키는데 도움을 준다고 해요. 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 천식에 발생 위험률을 낮춰주어 줄 수 있을 뿐 아니라 호흡기를 건강하게 하는 데에도 효과가 있다고 해요.

귀리 효능 5. 항암 및 장 건강

귀리에는 암을 예방하는데 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐 성분은 포함되어 있어요. 그리고 암세포의 생성 및 확산을 방지하는 베타글루칸 성분도 포함되어 있으며 폐경기를 앞둔 여성에게도 좋은 영향을 준다고 해요.

심혈관 질환예방에 도움을 주는 것으로 알려진 화합물인 리그난은 유방암, 난소암, 전립선암과 같은 호르몬 연관 암의 가능성을 줄이는데 좋습니다. 따라서 귀리는 남성과 여성 모두에게 도움이 됩니다.

귀리 효능 6. 유방암 예방

섬유질의 효능은 정말 설명하기 힘들 정도로 많다. 그 중에 하나가 암에 대한 긍정적인 효과인데, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 곡물을 정기적으로 섭취하게 되면 유방암 발병 위험도를 낮춘다는 연구결과가 나왔기 때문입니다.

청소년기와 성인 초반에 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 음식을 정기적으로 먹은 여성은 실천하지 않은 여성에 비하여 유방암이 일어날 수 있는 위험도가 굉장히 낮았다고 합니다. 따라서 유방암을 예방하여 싶다면 귀리를 자주 섭취하는 것이 매우 큰 도움이 될 것입니다.

귀리 효능 7. 심혈관 질환 개선

귀리에 포함되어 있는 항산화 성분의 경우 심혈관계 질환에 도움을 준다고 알려져 있어요. 풍부하게 함유되어 있는 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤은 유지시켜 준다고 해요. 심혈관 질환은 한국인이 많이 걸리는 질병 중 한가지인데요.

적당한 혈압을 유지하여, 심혈관 관리를 잘 하는 것이 건강에 아주 좋습니다. 과거 발표된 연구에 의하게 되면 귀리나 통밀 빵 같은 곡물이 포함되어 있는 식단은 혈압을 떨어뜨리는데 도움을 준다고 알려져 있어요.

귀리 효능 8. 면역력 강화

인체의 면역력은 감염이나 유해 균으로부터 대항하는 힘으로, 면역력 강화는 건강과도 아주 긴밀한 연관이 있어요. 면역을 키우는 데는 면역세포를 활성화 하는 것이 도움이 됩니다. 귀리에 풍부하게 함유된 리그난 성분이 면역세포를 활성화시켜준다고 해요. 우리 몸의 면역력이 올라가면 감염이나 유해 균에 대항하는 힘이 길러지고, 건강한 생활을 유지하는데 도움을 줄 수 있어요.

귀리 효능 9. 성인병 예방 효과

귀리를 섭취하다 보면 성인병과 각가지 질환들을 예방하는 것에 아주 큰 효과가 있다고 합니다. 그 이유는 귀리에 포함되어 있는 폴리페놀이란 성분 덕분인데, 이는 여러 가지 항산화 성분을 포함하여 있기 때문이라고 합니다.

사람의 몸은 약 알칼리성을 지속시켜야 건강하다고 하는데, 나이를 먹으면 먹을수록 체내에서 활성산소가 누적되고, 몸이 산성화로 바뀌게 되는데 활성산소는 우리 몸의 건강한 세포를 위협하여 세포 노화와 함께 각가지 질병의 아주 큰 원인이 된다고 합니다.

항산화 성분인 폴리페놀은 체내의 활성산소를 없애주는 역할을 하여, 우리 몸의 세포들을 건강하게 만들어주며 암세포와 염증을 줄여주는 항암 및 항염 효과가 아주 탁월하다고 한다. 그리고, 세포막을 단단하게 만들어서 외부로부터 침입하는 바이러스나 질병을 막아낼 수 있도록 도움을 준다고 합니다.

귀리 효능 10. 피부미용

귀리에는 항산화제로 작용하는 각가지 미네랄 성분은 풍부하게 포함되어 있어요. 그리고 세포 대사를 도와주는 비타민 B군의 함량도 많아 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 제한하고 염증에 대항하는 작용을 해요. 따라서 귀리의 주기적인 섭취는 각가지 피부 트러블을 제거하여 피부 건강 유지에 도움을 줄 수 있어요.

귀리는 가려움증과 같은 자극을 개선하는 동시에 피부에 여러 가지 이점을 제공하는 진정제로 사용됐습니다. 오트밀은 피부의 pH를 정상화할 수 있으며 피부에 수분을 공급하여 부드럽게 하는데 좋습니다.

귀리 효능 11. 당뇨 개선 및 예방

귀리는 당뇨병을 예방 및 개선시키는 데에도 도움을 준다고 해요. 당뇨를 앓고 있거나 당뇨 전조증상을 겪는 등 당뇨 우려가 있는 경우 귀리를 섭취하는 것이 좋습니다. 제 2형 당뇨 발생 위험을 낮춰주어 줄 수 있을 뿐 아니라 베타글루칸과 수용성 식이섬유가 풍부하므로 혈당을 효과적으로 조절할 수 있다고 해요. 그리고 췌장에서 생성되는 인슐린 분비를 제한하므로 당뇨를 개선한 경우 혹은 예방에 효과적일 수 있다고 해요.

귀리 효능 12. 변비 해결

먹은 것들을 잘 소화하여 배출하는 것은 건강과 아주 밀접하다고 할 수 있어요. 나이가 들 수록 배변활동이 원활하지 않을 수 있으며, 여성 분들 중에서는 변비를 가진 분들도 꽤 많다고 해요.

이런 경우 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 귀리를 먹으면 배변활동에 매우 효과가 좋다고 해요. 한 연구기관의 연구결과에 의하게 되면 귀리가 포함된 수프나 디저트를 매일 12주 동안 섭취한 사람은 변비가 개선 됐다고 하며 일부는 3개월 후 배변 완화제 사용을 완전히 중단했다고 해요.

귀리 먹는 방법

귀리는 미국, 러시아, 독일, 핀란드, 폴란드 등 지역에서 많이 재배되는데, 국내에서는 제과점이나 대형 마트에서 쉽게 구할 수 있어요. 귀리를 가장 쉽게 먹는 방법은 시판 오트밀을 구입하여 먹거나 집에서 빵이나 쿠키 등을 만들 때 밀가루에 귀리 가루를 섞어 반죽하게 되면 건강에 더 좋은 간식을 만들 수 있어요. 요구르트나 샐러드와 함께 토핑하여 먹어도 도움이 됩니다.

귀리 칼로리

귀리 100g에는 73.5g의 탄수화물이 포함되어 있으며 단백질과 지방 함량이 각각 11.4g, 3.7g로 꽤 다량이 포함 되어 있어요. 귀리는 탄수화물 식품이지만 체중감량에도 효과가 있어서 다이어트할 때 귀리를 많이 먹기도 해요. 귀리의 칼로리는 곡물 가운데서 상대적으로 낮은 편으로 100g당 335kcal, 흰쌀 372kcal, 밀가루 378kcal 인데요. 칼로리는 낮지만 오트밀은 금방 포만감을 느낄 수 있게 해 줘요.

귀리 부작용

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 귀리는 변비 예방 및 증상 완화에 도움을 주지만 과다한 섭취는 더부룩함과 더불어 설사, 복통, 배에 가스가 차는 현상 등이 발생될 수 있어요. 그리고 임산부의 경우 체질에 따라 문제가 발생될 수 있으므로 담당 의사와 상의 후 섭취하는 것이 도움이 됩니다.

귀리에는 글루텐 성분은 거의 함유되어 있지 않지만 양이 적어도 포함은 되어 있으므로 글루텐 알레르기가 있으신 분들은 섭취하면 주의하셔야 해요. 귀리에 있는 퓨린 성분은 신체에 과다하게 흡수될 경우 통풍, 신장결석 등이 나타날 수 있어요

귀리에 들어있는 퓨린 성분이 과다하게 장기간 섭취하다 보면 요산이 쌓여 신장 결석을 초래할 수 있다고 해요. 평상시 신장 연관 질환이 있는 분들의 경우에도 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 이상으로 귀리 효능 12가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.

 

 

 

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